Vergangenes Jahr war Bidstrup zum FC Nordsjaelland in die dänische Superliga verliehen und wusste dort voll zu überzeugen, war unumstrittener Stammspieler im zentralen Mittelfeld beim Vizemeister. Für die dänische U21-Auswahl lief Bidstrup, an der Seite von Maurits Kjaergaard, bisher zehn Mal auf.
Bidstrup bringt RB-Erfahrung mit
Ein wenig RB-Erfahrung bringt Bidstrup ebenfalls schon mit: 2018 wechselte er vom FC Kopenhagen zur U17 von RB Leipzig, 2020 kam dann der Wechsel von der U19 Leipzigs auf die Insel zu Brentford.
Nun hoffen die Salzburger Verantwortlichen wohl, dass Bidstrup den Abgang von Nicolas Seiwald nach Leipzig so schnell wie möglich vergessen machen soll.